Margherite di stresa

Margherite di stresa

Margherite di Stresa

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero semolato q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero a velo e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo, il tuorlo e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata e ritagliare dei dischi con un coppapasta.
6. Spennellare i dischi con un po' di acqua e cospargere la superficie con lo zucchero semolato.
7. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i biscotti su una gratella prima di servire.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani. Le informazioni nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 25g di grassi, 50g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è originaria di Stresa, una città sul Lago Maggiore in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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