Maritozzi alla cannella e mascarpone

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Maritozzi alla cannella e mascarpone

Maritozzi alla cannella e mascarpone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 8 maritozzi:

- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 250g di mascarpone
- 100g di zucchero a velo
- Scorza di limone grattugiata

Per la glassa:

- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella in polvere.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.

5. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare dei panini allungati.

6. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

7. Infornare i maritozzi in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Nel frattempo, preparare la crema di mascarpone: in una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.

9. Una volta cotti i maritozzi, farli raffreddare completamente.

10. Tagliare i maritozzi a metà e farcire con la crema di mascarpone.

11. Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua e spalmare sui maritozzi farciti.

Buon appetito!

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro e il mascarpone con prodotti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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