Marmellata di albicocche Bimby

Calorie Calorie: 220 kcal

Marmellata di albicocche Bimby

Ecco la ricetta per preparare la marmellata di albicocche con il Bimby:

Ingredienti:
- 1 kg di albicocche mature
- 500 g di zucchero semolato
- il succo di 1 limone

Procedimento:
1. Lavare le albicocche, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.
2. Mettere le albicocche nel boccale del Bimby e tritarle per 10 secondi a velocità 5.
3. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e cuocere per 35 minuti a 100°C a velocità 2.
4. Rimuovere la schiuma che si forma in superficie con l'aiuto di un cucchiaio.
5. Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente.
6. Capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare completamente.

Questa marmellata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire lo zucchero semolato con zucchero di canna non raffinato.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 55 g
- Proteine: 0,8 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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