Marmellata di castagne

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Marmellata di castagne

Marmellata di Castagne

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 kg di castagne
- 500 g di zucchero
- 1 limone

Procedimento:
1. Incidere le castagne con un coltello e metterle in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti.
2. Scolare le castagne e rimuovere la buccia e la pellicina interna.
3. Tritare le castagne finemente con un mixer o un passaverdure.
4. Mettere le castagne tritate in una pentola con lo zucchero e il succo di un limone.
5. Cuocere a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la marmellata si addensa.
6. Versare la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiuderli ermeticamente.
7. Capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare completamente.

Questa marmellata di castagne può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e lattosio, quindi può essere consumata anche da celiaci e intolleranti al lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 1 g
- Grassi: 0,5 g
- Carboidrati: 60 g

La ricetta della marmellata di castagne è tipica della regione Piemonte, in Italia.

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