Mattonella allo yogurt con frutti di bosco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Mattonella allo yogurt con frutti di bosco

Mattonella allo yogurt con frutti di bosco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di yogurt bianco
- 200g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)
- 100g di zucchero
- 10g di gelatina in fogli
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso

Procedimento:

1. Iniziate preparando la base della mattonella: sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versatelo in una teglia rettangolare foderata con carta forno e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che si solidifichi.

2. Nel frattempo, preparate la crema allo yogurt: mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. In una ciotola, mescolate lo yogurt con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Scolate la gelatina e scioglietela in un pentolino con un po' d'acqua calda. Aggiungetela alla crema allo yogurt e mescolate bene.

4. Versate la crema allo yogurt sulla base di biscotti, livellatela bene e decorate con i frutti di bosco. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore, in modo che la mattonella si solidifichi completamente.

5. Prima di servire, tagliate la mattonella a cubetti e servitela fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 6g

La ricetta della mattonella allo yogurt con frutti di bosco è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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