Mattonella yogurt e frutti di bosco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220

Mattonella yogurt e frutti di bosco

Mattonella yogurt e frutti di bosco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di yogurt bianco
- 200g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)
- 100g di zucchero
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 8g di gelatina in fogli
- 50ml di acqua

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia quadrata con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. Nel frattempo, mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

3. In una ciotola, mescolare lo yogurt con lo zucchero e i frutti di bosco. Scaldare l'acqua in un pentolino e sciogliere la gelatina strizzata. Aggiungere la gelatina allo yogurt e mescolare bene.

4. Versare il composto di yogurt sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Una volta che la mattonella di yogurt e frutti di bosco si è solidificata, tagliarla a cubetti e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta nessun ingrediente di origine animale, quindi è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, se si utilizzano biscotti senza glutine, la mattonella può essere consumata anche dai celiaci.

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