Melanzane al cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 200g di cioccolato fondente
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 2 uova
- 50g di farina
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.

2. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungere la farina e il sale al composto di uova e mescolare bene.

5. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella.

6. Scolare le melanzane dall'acqua e asciugarle con della carta assorbente.

7. Passare le fette di melanzane nella pastella di uova e farina e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.

8. Scolare le melanzane dall'olio e metterle su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Prendere le melanzane fritte e immergerle nel cioccolato fuso.

10. Mettere le melanzane al cioccolato su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

11. Servire le melanzane al cioccolato come dessert.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 5g

La ricetta delle melanzane al cioccolato è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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