Merendina bigusto

Calorie Calorie: 350

Merendina bigusto

Merendina bigusto

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 50g di fecola di patate
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di latte

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina, la fecola di patate, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Dividere l'impasto in due parti uguali.
6. Aggiungere il cacao e il latte ad una delle due parti e mescolare bene.
7. Prendere uno stampo rettangolare per merendine e rivestirlo con carta forno.
8. Versare l'impasto bianco nello stampo e livellare bene.
9. Aggiungere l'impasto al cacao sopra l'impasto bianco e livellare bene.
10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
11. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare in merendine.

Questa merendina può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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