Meringa all'italiana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 387 kcal

Meringa all'italiana

Meringa all'italiana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 albumi
- 250 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 100°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. Inizia a montare gli albumi con un pizzico di sale, utilizzando una planetaria o una frusta elettrica.

3. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando non diventano lucidi e compatti.

4. Aggiungi il succo di limone e continua a montare per altri 2-3 minuti.

5. Metti la meringa in una sac à poche con una bocchetta a stella e forma dei ciuffi sulla teglia foderata.

6. Inforna la meringa per circa 2 ore, fino a quando non risulta croccante all'esterno e morbida all'interno.

7. Sforna la meringa e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 387 kcal
- Proteine: 4,6 g
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 92,5 g

Questa ricetta è adatta per vegetariani, ma non per vegani e celiaci.

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