Meringata gelato al cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Meringata gelato al cioccolato

Meringata gelato al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di gelato al cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 120°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica.

3. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.

4. Versare il composto di albumi sulla teglia preparata, formando un cerchio di circa 20 cm di diametro.

5. Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la meringa diventa croccante e dorata.

6. Lasciare raffreddare completamente la meringa.

7. Nel frattempo, lasciare ammorbidire il gelato al cioccolato a temperatura ambiente.

8. Quando la meringa è completamente fredda, posizionarla su un piatto da portata.

9. Versare il gelato al cioccolato sulla meringa, livellando la superficie con una spatola.

10. Mettere la meringata in freezer per almeno 30 minuti, o fino a quando il gelato si è solidificato.

11. Prima di servire, grattugiare il cioccolato fondente sulla superficie della meringata.

12. Tagliare la meringata in fette e servire subito.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La meringata gelato al cioccolato è di origine italiana. Valori nutrizionali per 100 g: calorie 250, grassi 10 g, carboidrati 35 g, proteine 5 g.

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