Meringata gelato all'amarena

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Meringata gelato all'amarena

Meringata gelato all'amarena

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di gelato all'amarena
- 100 g di amarene sciroppate
- 50 g di cioccolato fondente grattugiato

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 120°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica.

3. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.

4. Versare il composto di albumi sulla teglia formando un cerchio di circa 20 cm di diametro.

5. Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando la meringa diventa croccante e dorata.

6. Lasciare raffreddare completamente la meringa.

7. In una ciotola, mescolare il gelato all'amarena con le amarene sciroppate.

8. Posizionare la meringa su un piatto da portata e versare il gelato all'amarena al centro.

9. Spolverare la superficie con il cioccolato fondente grattugiato.

10. Mettere in freezer per almeno 30 minuti prima di servire.

Questa meringata gelato all'amarena può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 grammi di questo dessert contengono circa 250 calorie, 5 grammi di proteine, 40 grammi di carboidrati e 8 grammi di grassi. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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