Meringata pasquale con fragole e cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Meringata pasquale con fragole e cioccolato

Meringata pasquale con fragole e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di panna fresca
- 250 g di fragole fresche
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 120°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. Inizia a montare gli albumi con un pizzico di sale fino a quando non diventano spumosi.

3. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare gli albumi fino a quando non diventano lucidi e compatti.

4. Trasferisci il composto in una sac à poche e forma 3 dischi di meringa sulla teglia foderata.

5. Cuoci in forno per circa 1 ora e mezza o fino a quando le meringhe sono asciutte e croccanti.

6. Lascia raffreddare le meringhe completamente.

7. Nel frattempo, monta la panna fresca con l'estratto di vaniglia fino a quando non diventa soda.

8. Taglia le fragole a cubetti e trita il cioccolato fondente.

9. Prendi il primo disco di meringa e spalmaci sopra un terzo della panna montata, poi aggiungi un terzo delle fragole e un terzo del cioccolato tritato.

10. Ripeti lo stesso procedimento con gli altri due dischi di meringa.

11. Metti la meringata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

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