Meringhe al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 385 kcal

Meringhe al cioccolato

Meringhe al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 50 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 120°C e rivestire una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica.

3. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.

4. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo delicatamente alla miscela di albumi montati.

5. Con l'aiuto di un sac à poche, formare delle meringhe sulla teglia rivestita di carta da forno.

6. Infornare le meringhe per circa 1 ora, o fino a quando sono asciutte e croccanti all'esterno.

7. Sfornare le meringhe e lasciarle raffreddare completamente prima di servirle.

Queste meringhe al cioccolato sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire gli albumi con acquafaba (acqua di cottura dei ceci montata a neve).

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 385 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 92 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Lombardia.

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