Meringhe vegane

Calorie Calorie: 300

Meringhe vegane

Ecco la ricetta per le meringhe vegane:

Ingredienti:
- 1/2 tazza di acquafaba (acqua di cottura dei ceci)
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 100°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. Inizia a montare l'acquafaba con una frusta elettrica a velocità media.
3. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare fino a quando la miscela diventa lucida e forma picchi rigidi.
4. Aggiungi il cremor tartaro e l'estratto di vaniglia e continua a montare per altri 2-3 minuti.
5. Trasferisci la miscela in una sac à poche e forma le meringhe sulla teglia rivestita di carta da forno.
6. Cuoci in forno per circa 2 ore, o fino a quando le meringhe sono asciutte e croccanti all'esterno.
7. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Queste meringhe sono adatte per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Ecco le informazioni nutrizionali per 100 grammi di meringhe vegane:

Calorie: 300
Grassi: 0g
Carboidrati: 75g
Proteine: 3g

Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione e cottura. La ricetta è di origine americana.

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