Migliaccio napoletano

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Migliaccio napoletano

Migliaccio Napoletano

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di semolino rimacinato
- 1 litro di latte
- 4 uova
- 200g di zucchero
- 100g di burro
- Scorza di 1 limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 100g di canditi misti
- 50g di uvetta
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mettere il semolino e il latte e mescolare bene. Lasciare riposare per circa 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.

3. Aggiungere il burro fuso al composto di uova e mescolare bene.

4. Unire il composto di uova al semolino e mescolare bene.

5. Aggiungere i canditi misti e l'uvetta al composto e mescolare bene.

6. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.

7. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora.

9. Sfornare e lasciare raffreddare.

10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il Migliaccio Napoletano è adatto per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci a causa della presenza di uova e latte. La ricetta è originaria della città di Napoli, in Italia.

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