Millefoglie alla crema

Millefoglie alla crema
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Millefoglie alla crema

Millefoglie alla crema

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli di circa 10x15 cm.
3. Disporre i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarli con una forchetta.
4. Cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante.
5. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera: in una casseruola, portare a ebollizione il latte con la bacca di vaniglia.
6. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
7. Aggiungere la farina al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
8. Rimuovere la bacca di vaniglia dal latte e versare il latte caldo nel composto di uova e farina, mescolando continuamente.
9. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
10. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
11. Una volta che la pasta sfoglia è cotta e raffreddata, farcirla con la crema pasticcera, sovrapponendo i rettangoli di pasta sfoglia e crema.
12. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte di soia e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 32 g
- Proteine: 6 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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