Millefoglie alla crema e fragoline di bosco

Millefoglie alla crema e fragoline di bosco
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Millefoglie alla crema e fragoline di bosco

Millefoglie alla crema e fragoline di bosco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- 250 g di fragoline di bosco
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli di circa 10x15 cm.
3. Disporre i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarli con una forchetta.
4. Cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante.
5. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera: in una casseruola, portare a ebollizione il latte con la bacca di vaniglia.
6. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Versare il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
8. Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addenserà.
9. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
10. Lavare le fragoline di bosco e tagliarle a pezzetti.
11. Una volta che la pasta sfoglia si sarà raffreddata, farcirla con la crema pasticcera e i pezzetti di fragoline di bosco.
12. Sovrapporre i vari strati di pasta sfoglia e crema, fino ad ottenere una millefoglie alta almeno 3 strati.
13. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il latte con latte vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte di soia e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g

La ricetta della millefoglie alla crema e fragoline di bosco è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale.
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