Millefoglie bicolore

Millefoglie bicolore
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Millefoglie bicolore

Millefoglie bicolore

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 80 g di zucchero
- 30 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato bianco

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 12 rettangoli uguali.
3. Disporre i rettangoli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
4. Lasciare raffreddare i rettangoli di pasta sfoglia.
5. Preparare la crema pasticcera: in una casseruola, scaldare il latte a fuoco medio.
6. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, la farina e la vanillina.
7. Aggiungere il composto di uova al latte caldo e mescolare bene.
8. Continuare a mescolare la crema pasticcera a fuoco medio fino a quando si addensa.
9. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
10. Montare la panna fresca e dividerla in due ciotole.
11. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo a una delle ciotole di panna, mescolando bene.
12. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e aggiungerlo all'altra ciotola di panna, mescolando bene.
13. Montare la millefoglie: prendere un rettangolo di pasta sfoglia e spalmare una generosa quantità di crema pasticcera sopra.
14. Coprire con un altro rettangolo di pasta sfoglia e spalmare la panna al cioccolato fondente sopra.
15. Coprire con un altro rettangolo di pasta sfoglia e spalmare la crema pasticcera sopra.
16. Continuare a montare la millefoglie alternando gli strati di pasta sfoglia, crema pasticcera e panna al cioccolato bianco.
17. Terminare con un rettangolo di pasta sfoglia e spolverare con zucchero a velo.
18. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 5 g

La ricetta della millefoglie bicolore è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.
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