Millefoglie con crema e frutta

Millefoglie con crema e frutta
Dolci
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Millefoglie con crema e frutta

Millefoglie con crema e frutta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli, kiwi, pesche)
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli della stessa dimensione.
3. Disporre i rettangoli di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarli con una forchetta.
4. Cuocere in forno per circa 15 minuti, fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata e croccante.
5. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera: in una casseruola, portare a ebollizione il latte con la bacca di vaniglia.
6. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Versare il latte caldo sui tuorli d'uovo, mescolando continuamente.
8. Rimettere il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addenserà.
9. Togliere la bacca di vaniglia e lasciare raffreddare la crema.
10. Lavare e tagliare la frutta a pezzetti.
11. Una volta che la pasta sfoglia si sarà raffreddata, farcirla con la crema pasticcera e la frutta a pezzetti.
12. Sovrapporre i vari strati di pasta sfoglia e crema, fino ad ottenere una millefoglie alta.
13. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e la crema pasticcera con una crema vegana a base di latte di soia e amido di mais.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 5 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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