Millefoglie croccante di Montersino

Millefoglie croccante di Montersino
Dolci
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Millefoglie croccante di Montersino

Millefoglie croccante di Montersino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di burro
- 50 g di farina di mandorle
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 250 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 1 limone non trattato
- 100 g di fragole
- 100 g di lamponi
- 100 g di mirtilli

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 12 rettangoli uguali.
3. Disporre i rettangoli su una teglia rivestita di carta forno e bucherellare la superficie con una forchetta.
4. In una ciotola, mescolare lo zucchero semolato, il burro morbido, la farina di mandorle, l'uovo e la vanillina fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Distribuire il composto ottenuto sui rettangoli di pasta sfoglia, cercando di coprire tutta la superficie.
6. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
7. Nel frattempo, montare la panna fresca con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di un limone non trattato.
8. Lavare e tagliare le fragole a fettine sottili.
9. Una volta sfornati i rettangoli di pasta sfoglia, farli raffreddare completamente.
10. Montare la millefoglie alternando uno strato di pasta sfoglia croccante con uno strato di panna montata e fragole a fettine.
11. Decorare la superficie della millefoglie con lamponi e mirtilli freschi.
12. Servire la millefoglie croccante di Montersino fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 30 g
- Proteine: 4 g

La ricetta della millefoglie croccante di Montersino è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.
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