Millefoglie di rose senza uova

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Millefoglie di rose senza uova

Millefoglie di rose senza uova

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia vegana
- 200 ml di latte di soia
- 50 g di zucchero di canna
- 30 g di farina di riso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Petali di rosa commestibili

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Srotola la pasta sfoglia vegana e tagliala in 12 quadrati uguali. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e inforna per 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

3. Nel frattempo, prepara la crema pasticcera vegana. In una casseruola, mescola il latte di soia, lo zucchero di canna, la farina di riso, l'estratto di vaniglia, la curcuma e il sale. Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché la crema si addensa. Togli dal fuoco e aggiungi l'olio di cocco, mescolando finché sarà completamente sciolto.

4. Lascia raffreddare la crema pasticcera vegana.

5. Una volta che i quadrati di pasta sfoglia sono pronti, lasciali raffreddare completamente.

6. Monta la millefoglie di rose. Prendi un quadrato di pasta sfoglia e spalmaci sopra un po' di crema pasticcera vegana. Sovrapponi un altro quadrato di pasta sfoglia e spalmaci sopra un altro po' di crema pasticcera vegana. Continua così fino a formare una torre di 4-5 quadrati di pasta sfoglia.

7. Cospargi la millefoglie di rose con lo zucchero a velo e decora con i petali di rosa commestibili.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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