Mini bomboloni fritti con lo zucchero

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Mini bomboloni fritti con lo zucchero

Mini bomboloni fritti con lo zucchero

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 20 mini bomboloni:

- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 50g di burro
- 100ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero semolato per decorare

Preparazione:

1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il burro fuso e il latte.

3. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa un'ora.

5. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare delle palline di circa 3 cm di diametro.

6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

7. Quando l'olio è caldo, friggere i mini bomboloni fino a quando saranno dorati.

8. Scolare i bomboloni su carta assorbente e passarli nello zucchero semolato.

9. Servire i mini bomboloni fritti con lo zucchero ancora caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 36g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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