Mini cheesecake

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal
Mini cheesecake

Mini cheesecake

Mini Cheesecake

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 mini cheesecake:

- 150g di biscotti secchi
- 60g di burro fuso
- 250g di formaggio cremoso
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Frutti di bosco per decorare

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto ottenuto in 6 stampini per muffin, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero, l'uovo, l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone.

3. Versare il composto ottenuto nei 6 stampini preparati in precedenza.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la consistenza è soda al tatto.

5. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere i mini cheesecake dagli stampini.

6. Decorare con frutti di bosco a piacere e servire.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi e utilizzare biscotti secchi vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Stati Uniti (New York)
Regionale: No

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