Mini cheesecake al cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Mini cheesecake al cioccolato

Mini cheesecake al cioccolato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 mini cheesecake:

- 150 g di biscotti secchi al cioccolato
- 50 g di burro fuso
- 200 g di formaggio cremoso
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. Tritare finemente i biscotti secchi al cioccolato e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto ottenuto nei pirottini per muffin, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base delle mini cheesecake.

2. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

3. In un'altra ciotola, lavorare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, l'uovo e l'estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

4. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di formaggio e mescolare bene.

5. Distribuire il composto di formaggio e cioccolato sui fondi di biscotto nei pirottini.

6. Cuocere le mini cheesecake al cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta soda al tatto.

7. Sfornare le mini cheesecake al cioccolato e lasciarle raffreddare completamente prima di servirle.

Queste mini cheesecake al cioccolato sono adatte per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 26 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Stati Uniti (New York)
Regionale: no

Vedi le ricette richieste da altri utenti