Mini cheesecake arcobaleno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 290

Mini cheesecake arcobaleno

Mini cheesecake arcobaleno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 mini cheesecake:

- 150 g di biscotti secchi
- 60 g di burro fuso
- 250 g di formaggio cremoso
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- coloranti alimentari (rosso, arancione, giallo, verde, blu, viola)

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Distribuire il composto ottenuto in 6 stampini per muffin, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere le uova e mescolare bene.

3. Dividere la crema ottenuta in 6 ciotoline. Aggiungere un pizzico di colorante alimentare diverso in ogni ciotolina e mescolare bene.

4. Versare la crema colorata sui fondi di biscotto nei 6 stampini. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta soda al tatto.

5. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 290
- Grassi: 19 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Questo dolce è adatto a vegetariani e celiaci.

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