Mini diplomatici

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Mini diplomatici

Mini diplomatici

Mini diplomatici

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 250 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 25 g di farina
- 25 g di fecola di patate
- 1/2 bacca di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di mandorle tritate
- 50 g di zucchero semolato
- 1/2 limone

Procedimento:

1. In una casseruola, portare a ebollizione il latte con la vaniglia.

2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere la farina e la fecola di patate al composto di uova e mescolare bene.

4. Versare il latte caldo nella ciotola con il composto di uova, mescolando continuamente.

5. Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.

6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

7. Nel frattempo, preparare la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.

8. Aggiungere lo zucchero a velo alla crema di uova e mescolare bene.

9. Prendere i mini diplomatici e farcirli con la crema di uova.

10. Immergere i mini diplomatici nella glassa al cioccolato e lasciarli raffreddare.

11. In una padella, tostare le mandorle tritate con lo zucchero semolato e la scorza di limone grattugiata.

12. Spolverare i mini diplomatici con le mandorle tostate e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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