Mini muffin

Mini muffin

Mini muffin al cioccolato

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 50g di cacao amaro
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 80ml di latte
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- una presa di sale
- gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere al composto di uova il latte e l'olio, mescolando bene.
5. Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
7. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.
8. Infornare per circa 15-20 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati e asciutti al centro.
9. Sfornare e lasciar raffreddare i muffin prima di servirli.

Questi mini muffin al cioccolato sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, ogni 100g di muffin contiene circa 350 calorie, 6g di proteine, 45g di carboidrati e 17g di grassi. La ricetta è di origine americana ed è di difficoltà facile, richiede circa 30 minuti di preparazione.

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