Mini pavlova con Nutella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Mini pavlova con Nutella

Mini pavlova con Nutella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 mini pavlova:

- 3 albumi d'uovo
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaino di amido di mais
- Nutella q.b.
- Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli)

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 120°C e rivestire una teglia con carta da forno.

2. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. Aggiungere lo zucchero poco alla volta continuando a montare gli albumi fino a ottenere una meringa lucida e soda.

4. Aggiungere l'aceto di mele e l'amido di mais e mescolare delicatamente con una spatola.

5. Trasferire la meringa in una sac à poche con bocchetta liscia e formare 6 dischi di meringa sulla teglia.

6. Cuocere in forno per circa 1 ora e 30 minuti, poi spegnere il forno e lasciare le mini pavlova all'interno fino a quando non saranno completamente fredde.

7. Decorare le mini pavlova con Nutella e frutta fresca a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 60 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Australia

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla adatta ai vegani, sostituire gli albumi con acquafaba (acqua di cottura dei ceci montata a neve).

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