Mini pavlove

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 321 kcal

Mini pavlove

Mini Pavlova

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti:

- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 ml di panna fresca
- Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli, kiwi, ecc.)

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 120°C e rivestire una teglia con carta da forno.

2. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.

4. Aggiungere l'aceto bianco e l'estratto di vaniglia e mescolare delicatamente.

5. Con l'aiuto di un sac à poche, formare dei piccoli dischi di meringa sulla teglia rivestita di carta da forno.

6. Cuocere in forno per circa 1 ora, o fino a quando le meringhe sono croccanti all'esterno e morbide all'interno.

7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

8. Montare la panna fresca e farcire le meringhe con la panna e la frutta fresca a piacere.

9. Servire subito.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 321 kcal
- Proteine: 3,6 g
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 77,5 g

Paese di origine: Australia

Questa ricetta è di origine australiana ed è molto popolare in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora.

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