Mini plumcake senza zucchero

Mini plumcake senza zucchero

Mini plumcake senza zucchero

Ingredienti:
- 150g di farina integrale
- 2 uova
- 100g di yogurt greco
- 50g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150g di prugne secche senza zucchero aggiunto
- 50g di noci tritate

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo yogurt e l'olio di semi di girasole.
3. Aggiungere la farina, il lievito e il sale e mescolare bene.
4. Aggiungere le prugne secche tagliate a pezzetti e le noci tritate e mescolare di nuovo.
5. Versare l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando il plumcake risulta dorato e cotto al centro.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo mini plumcake senza zucchero è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. Per 100g di prodotto, contiene circa 250 calorie, 8g di proteine, 15g di grassi e 20g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana e la difficoltà è media, con un tempo di preparazione di circa 45 minuti.

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