Mini plumcake soffici bicolore

Calorie Calorie: 292

Mini plumcake soffici bicolore

Mini plumcake soffici bicolore

Ingredienti:
- 150g di farina 00
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 80ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 20g di cacao amaro in polvere

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Dividere l'impasto in due ciotole uguali.
7. Aggiungere il cacao amaro in polvere ad una delle due ciotole e mescolare bene.
8. Versare un cucchiaio di impasto bianco in ogni stampo per muffin, poi un cucchiaio di impasto al cacao e infine un altro cucchiaio di impasto bianco.
9. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando i mini plumcake saranno dorati e gonfi.
10. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi mini plumcake soffici bicolore possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 292
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 39g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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