Minne di Sant'Agata

Minne di Sant'Agata

Questa è la ricetta per le Minne di Sant'Agata:

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline della grandezza di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le minne saranno dorate.
7. Sfornare le minne e lasciarle raffreddare completamente.
8. Spolverizzare le minne con lo zucchero a velo e servire.

Questo dolce tradizionale siciliano può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di Minne di Sant'Agata contengono circa 400 calorie, 50g di carboidrati, 5g di proteine e 20g di grassi. La ricetta è di origine siciliana e ha una difficoltà media, richiedendo circa 1 ora e mezza di preparazione.

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