Mirtol

Mirtol

Ricetta: Mirtol

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di mirtilli rossi essiccati
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e l'olio di oliva al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungere il miele e i mirtilli rossi essiccati all'impasto e mescolare bene.
6. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
7. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline di circa 3 cm di diametro.
8. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
10. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. I valori nutrizionali per 100g di biscotti sono: 450 calorie, 7g di proteine, 60g di carboidrati, 20g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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