Mochi

Mochi

Mochi

Mochi

Ingredienti:
- 200g di farina di riso glutinoso
- 200ml di acqua
- 100g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Amido di mais per spolverare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso glutinoso con lo zucchero semolato.
2. Aggiungere l'acqua e l'estratto di vaniglia e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare un piatto con amido di mais.
5. Dopo il riposo, prendere un po' di impasto e formare una pallina.
6. Rotolare la pallina nell'amido di mais e schiacciarla leggermente per formare un dischetto.
7. Ripetere il processo con tutto l'impasto.
8. In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua.
9. Aggiungere i dischetti di mochi e cuocere per circa 2-3 minuti, finché non diventano trasparenti e galleggiano in superficie.
10. Scolare i mochi e servirli subito.

Nota: Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine. I valori nutrizionali per 100g di mochi sono: 191 calorie, 0,2g di grassi, 46g di carboidrati, 0,5g di proteine. La ricetta è originaria del Giappone ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti