Morbidoni fritti alla marmellata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Morbidoni fritti alla marmellata

Morbidoni fritti alla marmellata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 50g di burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Marmellata di fragole

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e l'uovo, mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una superficie infarinata con uno spessore di circa 1 cm.
5. Con un coppapasta, ricavare dei cerchi di pasta.
6. In una padella, scaldare l'olio di semi di arachide.
7. Quando l'olio è caldo, friggere i cerchi di pasta fino a doratura.
8. Scolare i morbidoni su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Con l'aiuto di una sac à poche, farcire i morbidoni con la marmellata di fragole.
10. Servire i morbidoni fritti alla marmellata ancora caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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