Mostaccioli bianchi

Calorie Calorie: 150

Mostaccioli bianchi

Mostaccioli bianchi

Ingredienti:
- 500g di mostaccioli
- 200g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere i mostaccioli in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, preparare la salsa bianca: in una pentola sciogliere il burro a fuoco medio-basso, aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Aggiungere la ricotta e il parmigiano grattugiato, mescolare bene fino a ottenere una salsa cremosa.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Scolare i mostaccioli e aggiungerli alla salsa bianca, mescolare bene per farli insaporire.
7. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una crema di tofu e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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