Mousse ai frutti di bosco

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Mousse ai frutti di bosco

Mousse ai frutti di bosco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di frutti di bosco misti (fragole, lamponi, mirtilli, more)
- 100g di zucchero a velo
- 250ml di panna fresca
- 3 fogli di gelatina
- 1 limone

Procedimento:

1. Mettere i frutti di bosco in un frullatore e frullarli fino ad ottenere una purea liscia.
2. Aggiungere lo zucchero a velo e il succo di mezzo limone alla purea di frutti di bosco e mescolare bene.
3. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
4. In una ciotola, montare la panna fresca con le fruste elettriche fino a quando diventa soda.
5. Spremere la gelatina e scioglierla in un pentolino con un po' di acqua calda.
6. Aggiungere la gelatina sciolta alla purea di frutti di bosco e mescolare bene.
7. Aggiungere la purea di frutti di bosco alla panna montata e mescolare delicatamente con una spatola.
8. Versare la mousse ai frutti di bosco in 4 coppette e metterle in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Decorare con frutti di bosco freschi e servire.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la panna fresca con panna di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 2g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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