Mousse al cioccolato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 50g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazza di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.

5. Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.

6. Montare la panna fresca e aggiungerla al composto di cioccolato, mescolando delicatamente.

7. Versare la mousse al cioccolato in quattro coppette o bicchieri e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa mousse al cioccolato può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

La ricetta della mousse al cioccolato è di origine francese, ma è molto diffusa in tutto il mondo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti