Mousse al cioccolato con frollini all'arancia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290

Mousse al cioccolato con frollini all'arancia

Mousse al cioccolato con frollini all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per la mousse al cioccolato:
- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 50g di zucchero
- 200ml di panna fresca

Ingredienti per i frollini all'arancia:
- 150g di farina
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo
- Scorza grattugiata di 1 arancia

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la mousse al cioccolato. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di tuorli e mescolate bene.

5. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e mescolate con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

6. Montate la panna fresca e aggiungetela al composto di cioccolato e uova.

7. Versate la mousse in coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

8. Preparate i frollini all'arancia. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero e la scorza grattugiata di un'arancia.

9. Aggiungete il burro freddo a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

10. Aggiungete l'uovo e impastate fino ad ottenere un impasto liscio.

11. Stendete l'impasto su una superficie infarinata e tagliate i frollini con una formina a piacere.

12. Disponete i frollini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 10-12 minuti.

13. Servite la mousse al cioccolato con i frollini all'arancia.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g di mousse al cioccolato:
- Calorie: 290
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia.

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