Mousse al cioccolato con pandoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Mousse al cioccolato con pandoro

Mousse al cioccolato con pandoro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 50g di zucchero
- 200ml di panna fresca
- 1 pandoro

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

5. Montate la panna fresca a neve ferma e aggiungetela al composto di cioccolato e tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

6. Aggiungete gli albumi montati a neve ferma al composto di cioccolato e mescolate delicatamente.

7. Tagliate il pandoro a cubetti e distribuitelo sul fondo di 4 coppette.

8. Versate la mousse al cioccolato sul pandoro e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.

9. Servite la mousse al cioccolato con pandoro decorando con cioccolato fondente grattugiato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna con della panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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