Mousse al cioccolato e aroma di vaniglia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Mousse al cioccolato e aroma di vaniglia

Mousse al cioccolato e aroma di vaniglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 80g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con una frusta elettrica.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete l'estratto di vaniglia al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

5. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

6. Aggiungete la panna fresca al composto di cioccolato e mescolate delicatamente con una spatola.

7. Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e mescolate delicatamente con una spatola.

8. Versate la mousse al cioccolato e aroma di vaniglia in quattro coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno due ore.

9. Servite la mousse al cioccolato e aroma di vaniglia decorata con scaglie di cioccolato fondente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna fresca con della panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g

La ricetta della mousse al cioccolato e aroma di vaniglia è originaria della Francia, ma è molto diffusa in tutto il mondo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti