Mousse al limone senza zucchero

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Mousse al limone senza zucchero

Mousse al limone senza zucchero

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 ml di panna fresca
- 2 limoni biologici
- 4 cucchiai di dolcificante naturale (es. stevia)
- 2 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della mousse al limone senza zucchero mettendo a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2. Spremere i limoni e filtrare il succo ottenuto.

3. Montare la panna fresca con le fruste elettriche fino a quando non diventa soda.

4. Aggiungere il dolcificante naturale al succo di limone e mescolare bene.

5. Scaldare il succo di limone dolcificato in un pentolino e sciogliervi la gelatina strizzata.

6. Mescolare bene il composto di limone e gelatina e lasciarlo raffreddare.

7. Aggiungere il composto di limone alla panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

8. Versare la mousse al limone senza zucchero in quattro coppette e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g

La mousse al limone senza zucchero è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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