Mousse al mojito

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Mousse al mojito

Mousse al Mojito

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di rum bianco
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di foglie di menta tritate finemente
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale

Per la decorazione:

- Foglie di menta fresca
- Scorza di lime grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soda.

2. Aggiungere il rum bianco, il succo di lime e le foglie di menta tritate finemente. Mescolare delicatamente.

3. In un'altra ciotola, montare gli albumi d'uovo con un pizzico di sale fino a quando diventano bianchi e spumosi.

4. Aggiungere gli albumi montati alla miscela di panna e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

5. Versare la mousse al mojito in quattro bicchieri e mettere in frigorifero per almeno un'ora.

6. Prima di servire, decorare con foglie di menta fresca e scorza di lime grattugiata.

Questa mousse al mojito può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia e gli albumi d'uovo con aquafaba (il liquido di conservazione dei ceci in scatola).

Valori nutrizionali per 100 grammi:

- Calorie: 180
- Proteine: 2 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Cuba (regionale)

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