Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 250 kcal
Mousse alla liquirizia
Mousse alla liquirizia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 tuorli d'uovo
- 50 g di zucchero
- 1/2 bacca di vaniglia
- 2 cucchiai di liquore alla liquirizia
- 2 g di gelatina in fogli
- Liquirizia in polvere q.b.
Procedimento:
1. Iniziare la preparazione della mousse alla liquirizia mettendo a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
2. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero e i semi della mezza bacca di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
3. In un pentolino, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
4. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolare bene.
5. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla delicatamente al composto di cioccolato e tuorli.
6. Sciogliere la gelatina strizzata in un pentolino con il liquore alla liquirizia e aggiungerla al composto di cioccolato e panna.
7. Versare la mousse alla liquirizia in quattro coppette e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Prima di servire, spolverare la superficie della mousse con un po' di polvere di liquirizia.
La mousse alla liquirizia è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale e il cioccolato fondente con cioccolato vegano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 20 g
La ricetta della mousse alla liquirizia è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Difficoltà: Media
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