Mousse alla nocciola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320 kcal

Mousse alla nocciola

Mousse alla Nocciola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 100g di nocciole tritate
- 4 uova
- 100g di zucchero
- 250ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziate tritando le nocciole finemente e mettetele da parte.

2. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

3. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma.

4. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

5. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene.

6. Aggiungete le nocciole tritate al composto di cioccolato e mescolate bene.

7. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e nocciole, mescolando dal basso verso l'alto.

8. Montate la panna fresca e aggiungetela al composto di cioccolato e nocciole, mescolando delicatamente.

9. Versate la mousse alla nocciola in quattro coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 320 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 22g
Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano come l'aquafaba.

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