Mousse alla nocciola e cuore ai 5 luppoli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Mousse alla nocciola e cuore ai 5 luppoli

Mousse alla nocciola e cuore ai 5 luppoli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 200g di panna fresca
- 100g di pasta di nocciola
- 4 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 birra artigianale ai 5 luppoli
- 4 cucchiaini di marmellata di frutti di bosco

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

2. In un'altra ciotola, montare la panna fresca con la pasta di nocciola.

3. In una terza ciotola, montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, la vanillina e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Unire il composto di cioccolato fuso al composto di tuorli d'uovo e mescolare bene.

5. Aggiungere delicatamente la panna montata al composto di cioccolato e mescolare con una spatola.

6. Versare la mousse alla nocciola in 4 bicchieri e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Prima di servire, fare un buco al centro della mousse con un cucchiaino e riempirlo con un cucchiaino di marmellata di frutti di bosco.

8. Versare un po' di birra artigianale ai 5 luppoli sopra la mousse e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La birra può contenere glutine, quindi è sconsigliata per chi soffre di intolleranze al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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