Mousse alle fragole

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Mousse alle fragole

Mousse alle fragole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di fragole fresche
- 200g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 3 fogli di gelatina
- Succo di mezzo limone

Procedimento:

1. Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
2. Mettere i pezzetti di fragole in un frullatore e frullare fino ad ottenere una purea.
3. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
4. In una ciotola, montare la panna con lo zucchero a velo.
5. Aggiungere la purea di fragole alla panna montata e mescolare delicatamente.
6. Spremere il succo di mezzo limone e aggiungerlo alla purea di fragole e panna.
7. Scolare i fogli di gelatina e scioglierli in un pentolino con un po' d'acqua calda.
8. Aggiungere la gelatina alla purea di fragole e panna e mescolare bene.
9. Versare la mousse in quattro coppette e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
10. Decorare con fragole fresche e servire.

Questa mousse alle fragole può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire la panna fresca con panna di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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