Mousse alle pesche

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Mousse alle pesche

Mousse alle pesche

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di pesche mature
- 250g di panna fresca
- 100g di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- Succo di mezzo limone

Procedimento:

1. Lavare e sbucciare le pesche, poi tagliarle a pezzi e frullarle fino ad ottenere una purea omogenea.
2. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
3. In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza soda.
4. Scaldare il succo di limone in un pentolino e sciogliervi la gelatina strizzata.
5. Aggiungere la purea di pesche alla panna montata e mescolare delicatamente.
6. Aggiungere il succo di limone con la gelatina alla miscela di pesche e panna e mescolare bene.
7. Versare la mousse in coppette o bicchieri e lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Servire la mousse alle pesche decorando con pezzetti di pesca fresca.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale a base di soia o cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia.

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