Mousse cioccolato e avocado

Calorie Calorie: 180

Mousse cioccolato e avocado

Mousse cioccolato e avocado

Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 100g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte di mandorla

Procedimento:
1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
2. In un frullatore, unite la polpa degli avocado, il cacao amaro, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia e il sale. Frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Aggiungete il cioccolato fuso alla crema di avocado e frullate nuovamente.
4. Aggiungete il latte di mandorla e frullate ancora fino ad ottenere una mousse cremosa.
5. Trasferite la mousse in coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa mousse è adatta sia ai vegetariani che ai vegani, in quanto non contiene ingredienti di origine animale. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno un'ora.

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