Mousse di cioccolato e peperoncino

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Mousse di cioccolato e peperoncino

Mousse di cioccolato e peperoncino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 50g di zucchero
- 1 peperoncino piccante
- 1 pizzico di sale
- 100ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. Tritate finemente il peperoncino e aggiungetelo al cioccolato fuso.

4. Aggiungete i tuorli d'uovo al cioccolato e mescolate bene.

5. Aggiungete lo zucchero e mescolate ancora.

6. Aggiungete la panna fresca e mescolate bene.

7. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

8. Versate la mousse in quattro coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

9. Servite la mousse di cioccolato e peperoncino decorando con qualche pezzetto di peperoncino fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e la panna fresca con della panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g

La ricetta della mousse di cioccolato e peperoncino è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti